Суперхрани – какво представляват и как да ги включим в менюто си?
След като споделихме няколко рецепти за вкусни изкушения с вас, решихме, че е време да си поговорим за така популярните напоследък – суперхрани. Какво представляват суперхраните, защо са толкова полезни и как можете да ги включите в менюто си? Това са въпросите, на които ще се опитаме да отговорим в тази статия.
В началото всички храни, най-вече нови и екзотични, за които се е твърдяло, че съдържат полезни вещества, са били представяни на пазара под името “суперхрани”.
През 2007 година обаче, маркетингът на тези продукти в Европейския съюз е бил забранен, освен ако използването на думата “суперхрани” не е придружено от доказателства за полезността на продукта, подкрепени от надеждни научни изследвания.
Така че в тази статия ще си поговорим повече за разрешените суперхрани, за които със сигурност знаем, че носят ползи на тялото и човешкото здраве.
Какво представляват?
Най-просто казано, суперхраните са натурални храни с висока концентрация на полезни вещества, които действат положително на тялото и ума. Те са с естествен произход и не съдържат химикали, пестициди, хормони и т.н.
Тъй като суперхраните са се превърнали в огромна пазарна ниша, в момента все още се провеждат проучвания, с които да се докажат ползите на някои популярни продукти. Едно е сигурно обаче – те със сигурност няма да ни навредят, разбира се при умерена консумация и балансирано хранене. Можете съвсем спокойно да ги включвате в менюто си като част от здравословния си режим на хранене, за да снабдите организма си с полезните вещества, от които има нужда.
Ползи за човешкото тяло
В следващите редове ще споделим с вас ползите на някои от най-популярните и екзотични суперхрани на пазара.
Започваме с матча. Това е фино смлян прах от специално отгледани и обработени листа от зелен чай. Традиционно се консумира в Източна Азия, но през последните години набира голяма популярност по цял свят.
Матчата е известна най-вече с богатото си съдържание на мощни антиоксиданти. Освен това се твърди, че успешно подсилва имунната система, енергизира тялото и ускорява метаболизма. Използва се и в козметиката и кулинарията.
Преминаваме към спирулина. Това всъщност е общото наименование на група синьо-зелени водорасли, които растат в сладководните езера. Съществуват много видове спирулина, но най-популярните са зелената и синята.
Популярността на спирулината се дължи главно на нейното високо съдържание на белтъци (до 70% от нейното тегло), както и концентрацията на 10 от дванадесетте незаменими аминокиселини, заедно с широк спектър от други полезни хранителни вещества.
След спирулината идва ред на следващата от нашата поредица суперхрани – акай бери. Това е малък плод с големина колкото на череша, който расте в горите на Амазония. Той е известен с едни от най-високите нива на съдържание на антиоксиданти и е изключително добър източник на мазнини и протеини.
Списъкът със суперхрани е дълъг, затова няма да изброяваме всички от тях, но още продукти, чиито ползи можете да проучите са: хлорела, чиа, арония, мака, конопено семе, куркума, ечемични стръкове, коприва и още много други.
Как да ги включите в менюто си?
Един от най-лесните варианти да включите суперхрани в диетата си, според нас, е като добавяте по лъжичка от избрания продукт в смути. Ако сте нови в това, можете да погледнете няколко от нашите рецепти за смутита, в които безпроблемо, можете да добавите необходимите полезни вещества.
Друга опция са готовите миксове от суперхрани, които някои брандове предлагат на пазара. Можете да октриете много разновидности като: готови миксове за смути, детоксикиращи миксове, енергизиращи миксове и други, които просто да разтворите във вода или мляко.
Разбира се, не всички суперхрани са под формата на прах. Например ядките, авокадото и всякакви ферментирали храни (кисели краставички, кисело зеле и др.), също спадат към групата на суперхраните. Тях можете да включите в менюто си по всевъзможни начини, така че няма да изпадаме в подробности.
Припомянме ви, че приемането на хранителни добавки и суперхрани не може да замени балансираното хранене. Проучвайте добре преди да консумирате продукти с висока концентрация на определени вещества и не се доверявайте сляпо на информация, споделена в интернет.
Е, това беше от нас за тази статия. Надяваме се темата да ви е била интересна и полезна, а ако искате да виждате още любопитни неща от нас, можете да ни последвате във Facebook и Instagram.
До скоро!
