Вегетарианство – ползи и рискове
Какво е вегетарианство?
В днешната статия сме се постарали да обобщим информацията за вегатаринството като диета и начин на живот, с какво е полезно и какво трябва да знаем, ако планираме да спрем консумацията на месо.
Причините, поради които хората са избрали този начин на хранене, могат да бъдат много – от искрено съчувствие към животните до вярване, че продуктите от животински произход могат да навредят на здравето им. Има различни видове вегетаринство. Някои хора продължават да консумират риба и морски продукти, а други са изключително крайни и поглъщат единствено сурова храна.
Любопитен факт е, че има световен ден на вегатарианците и той е на 1 октомври. Още по-интересно е, че има отделен ден и за хората, които са се отказали напълно от консумацията на животински продукти като яйца и сирене – 1 ноември.
С какво е полезно вегетарианството?
С тази статия нямаме за цел да ви накараме да станете вегетарианци, а по-скоро да ви запознаем с ползите за здравето ви, които този начин на хранене може да има.
- Намален риск от диабет – Консумацията на повече плодове и зеленчуци би могла да намали риска от диабет, тъй като те са много богати на фибри и регулират кръвната захар.
- По-здрава кожа – Храните на растителна основа са богат източник на антиоксиданти и витамини, което е предпоставка за по-здрава кожа.
- Повече енергия – Тялото преработва много по-бавно животинските протеини.Това ви гарантира, че ако се храните основно с плодове, зеленчуци и растителни протеини, ще сте много по-енергични.
- По-ниско кръвното налягане – Вегетарианският начин на хранене включва храни с много по-ниско съдържание на мазнини и натрий, което ще ви помогне да подобрите кръвообращението си.
- По-добро храносмилане – Отново споменаваме така полезните фибри, които ако консумирате по-често, ще подобрят храносмилането ви и ще ускорят метаболизма ви.
- Намален риск от сърдечно-съдови болести – По-ниското или никакво съдържание на наситени мазнини със сигурност би оказало положителен ефект на тялото ви.
Всички тези ползи можете да си гарантирате и ако увеличите консумацията на плодове и зеленчуци и включите в менюто си не само животински, а и растителни протеини като леща, боб и киноа.
Основни проблеми пред вегетарианеца
Естествено, като всяко нещо и тук няма само ползи. За съжаление, много хора навлизат избират режима на вегетарианство, без въобще да са запознати с тях и възможните негативни последствия.
Независимо от мотивите, за един вегетарианец може да се окаже трудно да си набави достатъчно качествен протеин и основни нутриенти в храната си. Той се лишава от: цинк, желязо, калций,омега-3 мастни киселини, витамин А, витамин D, селен и други. В растенията те са много по-малко застъпени и са много по-трудно усвоими.
Понякога може да е много трудно да консумира качествена храна когато е навън или на работното място, защото вегетарианските предложения в заведенията са ограничени. Принуден е много по-стриктно да следи какво яде през деня, както и да консумира хранителни добавки, които да му осигурят дефицитните нутриенти.
Това е и целта на статията ни – да ви информираме, за да не ви позволим да разрушите здравето си.
Нашите предложения за вегетарианско кетъринг меню
Ние вярваме, че ключът към здравословното хранене е балансът и удоволствието от храната. Също така се стремим да бъдем максимално толерантни. Всеки има да право да яде каквото си иска и да прави това, което намира за правилно.
Точно заради това, смятаме, че дори и вие да не сте вегетарианец, е хубаво да помислите за кетъринг и за тези ваши гости. Някои от тях може да са избрали именно този начин на хранене и със сигурност не искате те да останат гладни. В кетъринг менюто ни има включени много такива предложения, от които можете да си изберете и да разнообразите вашето събитие. Можете да го разгледате тук.
