Любопитни поверия за Бъдни вечер
Коледните празници наближават, а с тях и най-обичаната от нас българите вечер. Да, говорим точно за Бъдни вечер. Днес ще поговорим накратко за историята и традициите на празника, както и какви ястия трябва да присъстват на трапезата.
Но да започнем отначало…
Бъдни вечер е празник с хилядолетна история и е един от малкото празници, които все още успяват да съберат цялото семейство около трапезата. В различните региони на страната той е наричан по различни начини, но всички са единодушни, че в полунощ, според православната църква, в пещера около Витлеем се е родил Иисус Христос.
В днешни дни обаче, обръщаме най-много внимание на украсяването на елхата, подаръците, трапезата и разбира се на Дядо Коледа.
Всъщност основните правила относно трапезата на Бъдни вечер са само две. По традиция ястията трябва да бъдат нечетен брой. Най-често 7, 9 или 11, защото тези числа са смятани за свещени. Другото изключително важно правило е тези ястия да бъдат постни, така че ще трябва да оставим месото за Коледа.
Едни от най-обичаните и често консумирани ястия за Бъдни вечер са:
- Зелеви сарми
- Бобена салата
- Пълнени чушки
- Туршии
- Тиквеник
- Плодове
- Питка с паричка
Обикновено повечето хора допълват трапезата си с орехи, жито, лук или скилидки чесън.
Много важна част от трапезата е питата с паричка. Освенче е много вкусна, тя носи усмивки по лицата на всички от семейството, тъй като всеки тръпне в очакване паричката да се падне на него. Постната пита се разчупва от най-възрастния в дома и първото парче винаги е за Богородица, следващото – за къщата и след това за всеки на трапезата, според възрастта. Смята се, че на когото се падне паричката ще бъде най-голям късметлия през идната година.
Поверия за Бъдни вечер
Поверията за Бъдни вечер са толкова много, че дори не можем да изброим всички. Във всеки край на България, хората имат различни обичаи и вярвания.
Ще започнем с едно от най-разпространените поверия, което гласи, че преди да се подреди трапезата, стопанинът на дома трябва да запали в огнището голямо дърво наречено “бъдник”. То ще тлее цяла нощ за здраве. Според традицията колкото повече искри хвърчат, толкова по-богата ще бъде реколтата през следващата година. Дали ще има изобилие предсказва и пепелта от бъдника – ако на сутринта тя е много, много ще е и плодът по земята и стоката.
След това идва ред на може би най-популятната и любима на всички традиция – трапезата да не се раздига, а да се остави цяла нощ. Смята се, че така късметът няма да избяга от къщата или, че след полунощ близките покойници също идват да вечерят.
В някои краища на България хората вярват, че вечерята трябва да започне по-рано, за да узреят по-рано житата, или пък, че който кихне първи, ще има най-много здраве и късмет. Също така, който иска да му върви много през идната година, ще трябва да опита от всичко на трапезата. Някои вярват дори и, че никой не бива да става от масата, а ако се наложи, то той ще трябва да върви приведен, за да са приведени и житата от много зърно.
Някои от по-странните вярвания са, че времето на Бъдни вечер ще бъде определящо за бъдещите реколти, здравословно състояние или качеството и количеството на пчелния мед. Например, ако на Бъдни вечер е облачно, това означава, че пролетните култури ще са добри и пчелите ще носят повече мед, а ако вали сняг – пчелите ще се роят много.
Още едно любопитно поверие гласи, че момите, на които им е време да се омъжват, не трябва да месят хляб защото, ако се омъжат през годината, ще изнесат плодородието от къщата.
Без значение кои традиции точно ще спазите или от кой край на България сте, ние ви пожелаваме да посрещнете коледните празници в компанията на най-близките ви хора, с усмивки на лице.
Не забравяйте, че ако ще се събирате с приятели или колеги покрай празниците, можем да ви улесним в приготовленията, като ви предложим да се възползвате от нашите кетъринг услуги. Може да разгледате кетъринг офертите ни тук.
Светли празници!
Последвайте ни и във Facebook – www.facebook.com/classiccatering2008
